Chianti Classico Viticcio

Uvaggio: 95% Sangiovese 5% merlot

Alcool: 13% vol.

Vinificazione: la fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi di acciaio inox per una durata di circa 30 giorni ad una temperatura controllata di 28°C. Successivamente in barriques di rovere francese ed americano per effettuare la fermentazione malolattica, naturale senza lieviti specifici aggiunti.

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e americano e maturazione in bottiglia minimo 3 mesi.

Colore:  rosso rubino.

Profumo: frutti di bosco, melograno, elemento floreale di viola. 

Gusto: in bocca l’impatto è di giusta avvolgenza, piacevolmente bilanciato nel rapporto tra acidità ed alcol, retrogusto di ciliegia.

Abbinamenti: salumi toscani, primi piatti , carne di maiale.