Uvaggio: Malvasia, trebbiano, cannaiolo.

Alcool: 17% vol.

Vinificazione: in caratelli per un minimo di 4 anni.

Affinamento: in bottiglia per un minimo di 3 mesi

Colore: ambrato.

Profumo: mandorla , miele , albicocca, frutta secca.

Gusto: frutta secca e miele con lunga persistenza gusto olfattiva, le note dolci non sono mai stucchevoli ma sostenute da una buona acidità.

Abbinamenti: biscotti “ Cantuccini di Prato “, pasticceria secca,  da provare con il formaggio fresco.