Chianti Classico Riserva

Uvaggio: 95% Sangiovese 5% merlot

Alcool: 13,5% vol.

Vinificazione: la fermentazione e la macerazione avvengono in serbatoi di acciaio inox per una durata di circa 30 giorni ad una temperatura controllata di 28°C. Successivamente in barriques di rovere francese ed americano per effettuare la fermentazione malolattica, naturale senza lieviti specifici aggiunti.

Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese e americano e maturazione in bottiglia minimo 6 mesi.

Colore:  rosso rubino intenso .

Profumo: frutti di bosco, ribes , amarena , note speziate. 

Gusto: l’attacco in bocca è solido , molto pieno , frutta rossa e spezie con  tannini fitti e regolari che permettono un finale dolce ed equilibrato.

Abbinamenti: primi con sughi di carne, arrosti, carne alla griglia.