Chianti Classico
Der Chianti Classico Viticcio stammt von den registrierten Weinbergen der Fattoria und wird den Produktionsbestimmungen gemäß hergestellt, mit einem dominierenden Anteil an toskanischem Sangiovese. Die Weinbereitung erfolgt in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur; es werden wiederholte Wiederaufgüsse vorgenommen, um die Extraktion der Tannine und Farbstoffe zu fördern. Die Reifung geschieht traditionsgemäss in Eichenfässern über eine Dauer von ca. 12 Monaten. Der Wein lagert mindestens drei Monate bei kontrollierter Temperatur in Flaschen bevor er in den Handel gelangt.