Das neue Unternehmen „I Greppi“ in der Gemeinde Castagneto Carducci entstand aus der Zusammenarbeit zweier Familien, deren Mitglieder seit ihrer Schulzeit miteinander befreundet sind. Die Erfahrungen im Weinbau, welche die Familie Landini bereits in ihrem Unternehmen „Viticcio“ erworben hat, treffen auf dem sehr abwechslungsreichen und berühmten Boden von Bolgheri mit der Familie Cancellieri-Scaramuzzi zusammen, und beide Familien erfüllen sich damit einen gemeinsamen Traum.
Das Unternehmen „I Greppi“ erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 20 Hektar, von denen 15 ha seit kurzem mit Weinstöcken bepflanzt wurden. Dabei handelt es sich vorwiegend um die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc und die Rebstöcke wurden in einer großen Dichte pro Hektar angepflanzt.
Die Gegend der „Bolgheri DOC“-Weine gehört zu den berühmtesten und bekanntesten Weinbaugebieten Italiens.
Die Lese des Jahres 2004 hatte den "Greppicante" genannten Wein zum Ergebnis, der Ausdruck von Eleganz, Schlichtheit und Anmut ist.

Der Greppicante ist eine Auswahl von erlesenen Trauben aus Cabernet Sauvignon ( 60% ), Merlot ( 30% ) und Cabernet Franc ( 10% ).
Die Trauben werden einzeln verlesen und bei einer regelmäßigen Temperatur von 28° in Edelstahlbehältern vergärt.
Dieser Gärungsansatz wird täglich so von unten nach oben bewegt,dass Tanningehalte und Farbe aus der Traubenschale gezogen werden können.
Ist die Gärung abgeschlossen, verbleiben die Trauben weiterhin für 15 – 18 Tage im selben Fass, bei einer Temperatur von 25°.
Dies, um die Milchhefegärung zu beschleunigen, die dann Holzfässern vervollständigt wird und wo sich ihre Ausreifung vollzieht.
Die Veredelung des Weines erfolgt dann in französischen und amerikanischen EichenBarriques für ungefähr 10 Monate.
Der Wein reift dann mindestens 3 Monate in der Flasche.

Greppicante – Bolgheri DOC 2005
Wenn Wein Poesie ist, dann ist dieser Bolgheri Doc wahrhaftig ein Gedicht, ein lyrischre Genuss. Rubinrote Farbe mit purpurroten Reflexen. Gute Konsistenz. Wunderbarer, verführerischer Duft voller Intensität und Komplexität. Seine Noten reichen von reifer roter Kirsche bis zur Schale dunkler Feigen. Dem folgen betörender Macchia-Duft und Anklänge von mildem Tabak und Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich sauber, geradlinig, ausgeglichen. Schöne Tannine und harmonisches Verhältnis Alkohol – Säure. Langer Abgang, in dem die Fruchtnoten wiederkehren.

Greppicaia Bolgheri Superiore DOC 2004
Dieser Greppicaia ist ein junges Rassepferd, das noch zugeritten werden muss. Aber er hat das Zeug zum Sieger und wir sind überzeugt, dass er schon bald sehr viel Freude bereiten wird. Von undurchsichtiger rubinroter Farbe, zeigt er deutliche Kirchenfenster im Glas. Waldduft, in den sich Johannisbeere, Blaubeere, Sauerkirsche und dunkle Feige mischen. Darauf folgt eine Vanillenote, Anklänge von Tabak und kaltem Kaffee.
Der Geschmack ist lebhaft, mit deutlichen, aber ganz und gar nicht aufdringlichen Tanninen, Frische und alkoholischer Wärme. Intensiver Abgang, der an Sauerkirsche und Johannisbeeren erinnert.

Greppicante 2004 Bolgheri doc
Erfolgreiches Debüt des Greppicante, den das Weingut Viticcio neuerdings in der Gegend von Bolgheri produziert. Er besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Nun, einige Elemente sind noch festzustellen, besonders was die Verbindung der einzelnen Komponenten angeht, es steht aber außer Frage, dass dieser Wein großes Entwicklungspotential besitzt.
Von konzentriert rubinroter Farbe, mit Aromen von Blumen und Früchten wie Pflaume, Brombeere, Heidelbeere. Im Hintergrund klingen Pflanzen des Waldes an. Kräftig am Gaumen mit schon recht langem Abgang.